SNIKERS

SNIKERS.CIASTO WEDŁUG PRZEPISU SIOSTRY ANASTAZJI.
CIASTO I
7 jaj, 5 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru pudru, Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto upiec i przekroić na dwie części. CIASTO II 25 dag mielonych orzechów, 3/4 szklanki cukru pudru, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 5 białek. Ubić białka z cukrem, dodać orzechy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec ciasto. MASA 5 żółtek, 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki cukru kryształu, 1 1/2 kostki masła. Żółtka roztrzepać z mlekiem i cukrem, zagotować, ciągle mieszając. Masło utrzeć, dodając przestudzoną masę żółtkową (można do smaku dodać spirytus). Dodatki: 1 puszka słodkiego mleka skondensowanego (gotowanego przez ok. 3 godz.) 3-4 łyżki krojonych orzechów, wiórki czekoladowe. PRZEŁOŻENIE CIASTA: Ciasto I (część) – 3/4 masy – ciasto II – mleko skondensowane – druga część ciasta I – pozostała masa na wierzch. Posypać orzechami lub startą czekoladą.