niedziela, 1 kwietnia 2012

MAZUREK KAJMAKOWY

Mazurek kajmakowy

Składniki:

35 dag mąki pszennej (najlepiej krupczatki)
10 dag cukru
20 dag masła
1 łyżka gęstej śmietany
2 żółtka
puszka mleka skondensowanego lub gotowej masy kajmakowej
dowolne bakalie i owoce kandyzowane do dekoracji

Sposób przygotowania:


Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać, dodać żółtka, cukier, śmietanę i szybciutko zagnieść. Owinąć folią i odłożyć na 1-2 godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto, upiec na złoty kolor w formie o wymiarach około 35x25 cm. Piec w temperaturze 200 stopni C przez około 20 minut. Ciasto będzie płaskie, ale takie właśnie ma być. Masę kajmakową można przygotować gotując dzień wcześniej puszkę mleka skondensowanego słodzonego. Masa musi bowiem dobrze przestygnąć. Można kupić gotową masę kajmakową - krówkową, którą wystarczy rozsmarować na przygotowanym spodzie ciasta. Posmarowane kajmakiem ciasto udekorować dowolnymi bakaliami (migdały, orzechy, daktyle, skórka pomarańczowa, cytrynowa), owocami kandyzowanymi.